バジル風味にして、香りを強く出した、簡単なフライドポテトです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:15分
| じゃがいも … 5~6個 |
バター … 大3 |
乾燥バジル … 大1/2 |
| 塩 … 小1~2 |
揚げ油 … 適量 |
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作り方:
- じゃがいもは皮をむき、くし型に切り、水に10分ほど晒してから、しっかりと水気を切る。
- 160度の油で、表面が固まるまで揚げる。
- ポテトの油をしっかり切ったら、フライパンにバターを熱し、バジルと塩も加えて、全体に絡める
- キツネ色になるまで炒める。
- 完成!!
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後で炒めるので、キツネ色になるまで揚げないで、白い状態で揚げ終わります。
