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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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鶏胸肉と、アスパラの簡単ソテー！アスパラと鶏肉のレモンバターソテー

肉メインのおかず 野菜メインのおかず
アスパラと鶏肉のレモンバターソテー

ヘルシーな鶏胸肉とアスパラの、ちょっと洋風のバターソテーです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

鶏胸肉 … 1枚 アスパラ … 5～6本 にんにく … 2片
塩 … 小1/2 白ワイン … 大1 レモン汁 … 大1
バター … 大2

 作り方：

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩をもみ込む。
  2. アスパラは根元を1節分切り落とし、4等分の長さに切る。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンに少量の油を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
  5. 香りが出たら、鶏肉を加え、焼き色が付くまで焼く。
  6. 白ワインを加え、蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにする。
  7. アスパラを加え、もう一度蓋をして、1分半蒸し焼きにする。
  8. 強火にし、バターとレモンを加えて混ぜ、バターが溶けたら完成!!

アスパラには、さっと火を通すだけで良いです。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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