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グラタン風チーズ焼き！いもとトマトのハーブチーズ焼き

野菜メインのおかず
いもとトマトのハーブチーズ焼き

じゃがいもとトマトを使った、グラタン風のチーズ焼きです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（2人分)　所要時間：15分

じゃがいも … 2個 トマト … 1個 溶けるスライスチーズ … 1枚
オリーブオイル … 大1 塩コショウ … 適量 乾燥バジル … 小1

作り方：

  1. じゃがいもは皮をむき、5mm厚さにスライスする。
  2. トマトは薄い輪切りにする。
  3. ボールにバジルとオリーブオイルをいれ、塩コショウで軽く調味し、バジルオイルを作っておく。
  4. フライパンに少量の油を熱し、じゃがいもの両面に焼き色が付くまで焼く。
  5. 焼いたじゃがいもとトマトに、バジルオイルを絡める。
  6. グラタン皿にジャガイモとトマトを交互に並べ、オーブントースターで7～8分焼く。
  7. いもに竹串がすっと通るくらいで、取り出す。
  8. いもが熱いうちに、すぐに溶けるスライスチーズを乗せ、余熱で溶かす。
  9. 熱いうちよりも、少し冷めた方が美味しい。
  10. 完成!!

ココット型を使って、小さめのを作っても良いです。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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