ゆでたアスパラに、目玉焼きを乗せ、ちょっとだけお洒落にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:5分
| アスパラ … 20本ほど |
卵 … 4個 |
マヨネーズ … 適量 |
| レモンなど … お好みで |
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作り方:
- アスパラは根元を切り落とし、塩を入れたお湯で、2分ほどゆで、冷水に取って色止めをする。
- 人数分の目玉焼きを作っておく。
- オレンジなどの柑橘系のフルーツを、食べやすい大きさに切る。
- 皿にアスパラを盛り付け、上に目玉焼きを乗せ、更に上からマヨネーズを適量絞る。
- フルーツを飾って、完成!!
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レモンを添えていますが、柑橘系なら何でも合うと思います。
