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フライパンで作るホットサラダ！ポテトのホットサラダ

野菜メインのおかず
ポテトのホットサラダ

ポテトで作る、ケチャップ味の、食べやすいホットサラダです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

ホットサラダ
じゃがいも … 中4個 玉ねぎ … 1/2個 にんにく … 1片
調味料
ケチャップ … 大1 クミンパウダー … 小1 チリパウダー … 小1/2
ローズマリー … 小1

 作り方：

  1. じゃがいもは皮をむき、4等分する。
  2. 水に一旦くぐらせ、ラップをして、レンジで6～8分加熱する。
  3. 竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるまで、加熱する。
  4. 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。
  5. フライパンに油を引き、みじん切りのにんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。
  6. 玉ねぎがしんなりしたら、<調味料>の材料を一気に加え、全体に絡ませる。
  7. いもも加え、いもを崩さないようにしながら、全体を混ぜ合わせる。
  8. 器に盛りつけ、お好みで乾燥パセリをふりかける。
  9. 完成!!

辛いのが苦手な方は、チリパウダーを除いて下さい。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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