テンペで和食！テンペのしそ巻き天ぷら♪

＜所要時間：約10分＞

材料：8個分

●テンペ(冷凍)…250gほど
●青じそ(大)…8枚
●薄力粉…1カップ弱
●片栗粉…1/4カップ
●冷水…1カップ弱

作り方

1. テンペは解凍しておき、1～1.2cm幅に切る。
   ※今回はちょっと厚めに切りました。
2. ボールに、薄力粉、片栗粉、冷水を加えて、箸でざっと混ぜ合わせて、天ぷら用の衣を作る。
3. まず、テンペを衣にくぐらせ、接着剤の代わりにして、青じそを1枚ずつ貼り付ける。
4. 青じそがくっついたら、再びテンペの全体にまとわせるようにし、揚げる寸前に衣をつける。
5. 190～200度の油で、衣がしっかりと固まるまで、裏返しながら揚げる。
6. 器に盛りつけたら、完成!!

ワンポイントアドバイス

テンペは厚すぎると、火の通りが遅くなるので、1cm幅くらいがベストかなと思います。
青じその幅が足りない場合は、2枚重ね合わせてもOKです。
味がほぼないので、お好きなソース(醤油やめんつゆなど)で味片してみてください。

楽天レシピはこちらから

テンペで和食！テンペのしそ巻き天ぷら♪
by torezu

材料（8個人分）
テンペ(冷凍) / 250gほど
青じそ(大) / 8枚
薄力粉 / 1カップ弱
片栗粉 / 1/4カップ
冷水 / 1カップ弱

レシピを考えた人のコメント
業スーでテンペを買ったので、何を作ろうかと考えて、和食の天ぷらにすることにしました。
テンペ自体は味がほぼないので、濃いめのソース(めんつゆなど)が合います。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…