マイパーラーというケーキ型？を使った、二層のフルーツゼリーです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（マイパーラー・1台分) 所要時間：60分
| モモのゼリー |
| 水 … 100cc |
桃の缶詰のシロップ … 100cc |
粉ゼラチン … 5g |
| ゼラチン用水 … 大2 |
砂糖 … 大3 |
黄桃(ハーフカット) … 4～5個 |
| 食用色素(黄) … 少々 |
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| 上に乗せるゼリー |
| 水 … 300cc |
粉ゼラチン … 5g |
砂糖 … 大3 |
作り方：
- 鍋に水、缶詰シロップ、砂糖、食用色素を加えて火にかけ、一旦沸騰させる。
- 一呼吸おいてから、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- ボールに移し、底に氷水を当てながらゆっくり冷やし、とろみが付いたら、マイパーラーの半分の高さまで流しいれる。
- 冷蔵庫で、30分強冷やし、表面が固まったら、上のゼリーを作り始める。
- 黄桃を小さめに刻んでおく。
- 鍋に、水と砂糖<上に乗せるゼリーの材料>を入れ、一旦沸騰させる。
- 一呼吸おいてから、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- 同じように、底に氷水をあて、とろみがつくまで冷やす。
- 冷蔵庫から型を取り出し、刻んだ桃を均一に散らす。
- 上から、ゼリー液をそっと流しいれる。
- また冷蔵庫で、今度は1時間ほど冷やす。
- 表面が完全に固まったら、型を上に引き上げるようにして、ゆっくりと型から外す。
- 完成!!
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しっかりと冷やし固めて下さい。でないと、型から外しにくくなります。
