フランス料理で、良くエスカルゴとセットで使われる、あのバターです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:10分
| バター … 300g |
パセリ … 30g |
粉末にんにく … 大1 |
作り方:
- パセリはみじん切りにする。
- バターは、耐熱ボールにいれ、レンジで10秒ほど加熱し、若干柔らかくしておく。
- バターのボールに、粉末にんにくとみじん切りのパセリを加え、ゴムベラなどで良く練り混ぜる。
- ZIPロックなどにいれ、冷凍保存し、使う分だけを解凍して使う。
- 完成!!
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パセリは綺麗にみじん切りにすると、見栄えが良くなります。
