青のりとチーズIN！いも餅のバター醤油ソースがけ♪

2022-10-09

＜所要時間：約30分＞

●じゃがいも…中5～6個(500～600g)
●青のり…大1
●ピザ用チーズ…大4
●片栗粉…1カップ
●有塩マーガリン…大2
●醤油…大1
●片栗粉…小1
●水…大1

じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。
鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したら、中火にして、10分ほどゆでる。
(竹串がすっと通るくらいまで)
いもの水気を切ったら、ボールに移し、熱いうちに粗くつぶす。
青のりとピザ用チーズを加えて、ざっと混ぜる。
片栗粉も加え、全体になじむまでヘラで混ぜる。
生地がまとまったら、いも餅はOK。
手のひらの上で、薄い楕円形に成形する。
フライパンに薄く油(分量外)を引き、まず片面を3分ほど焼く。
蓋をして、さらに3～4分蒸し焼きにして、いも餅が少し半透明になるまで火を通す。
フライパンにマーガリンと醤油を入れて溶かし、一旦火を止めてから、水で溶いた片栗粉を加え、ソースにとろみが付けばOK。
(ある程度冷めてから入れるようにしてください。)
器にいも餅を盛りつけ、上からバター醤油風ソースをかけて完成!!