ルーを使うから簡単！小松菜と肉団子のクリームスープ

＜所要時間：約10分＞

材料：4人分

●小松菜…4～5把
●人参…1/2本
●椎茸…2個
●冷凍肉団子…10～12個
●牛乳…500cc
●クリームシチューのルー…3～4片

作り方

1. 小松菜は根元を落とし、食べやすい長さに切る。
2. 人参は皮をむいて細切りに、椎茸は軸を取って薄切りにする。
3. フライパンに薄く油(分量外)を引き、中火で人参、椎茸、肉団子を加えて、人参がしんなりするまで火を通す。
4. 小松菜もフライパンに加え、葉っぱがしんなりするまで火を通す。
5. 牛乳も加え、沸騰させる。
6. 牛乳が沸騰したら、蓋をして、弱火で3分ほど煮る。
7. 火を一旦止め、シチューのルーが溶けたら、更に1分ほど弱火で煮込めばOK。
8. 盛り付けて完成!!

ワンポイントアドバイス

小松菜は少しくたっとした方が美味しいので、ちょっと長めに火を通します。
小松菜の代わりにほうれん草でも美味しいと思いますので、ぜひアレンジしてみてください。

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ルーを使うから簡単！小松菜と肉団子のクリームスープ
by torezu

材料（4人分）
小松菜 / 4～5把
人参 / 1/2本
椎茸 / 2個
冷凍肉団子 / 10～12個
牛乳 / 500cc
クリームシチューのルー / 3～4片

レシピを考えた人のコメント
小松菜の消費のために作ってみました。
クリームシチューのルーを使うので、簡単にクリーム煮ができます。
肉団子の消費にもおすすめです。

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