ささっとオイスターで！豚こまとチンゲンサイの卵炒め

＜所要時間：約5分＞

材料：4人分

●豚こま肉…250gほど
●チンゲンサイ…2株
●卵…2～3個
●マヨネーズ…大1
●砂糖…小1
●ウェイパー…小1
●オイスターソース…大1

作り方

1. 豚こま肉は、食べやすい長さに切る。
2. チンゲンサイは根元の泥を良く洗い、食べやすい長さに切る。
3. 卵とマヨネーズをボールに入れ、良く溶きほぐす。
4. フライパンにサラダ油大2(分量外)を引き、溶き卵を炒め、軽くほぐして半熟状態で一旦取り出す。
5. フライパンを綺麗にしてから、再度油(分量外)を薄めに引き、肉の色が白くなるまで炒める。
6. 肉の色が変わったら、チンゲンサイも加え、さっと強火で1分ほど炒める。
7. 砂糖、ウェイパー、オイスターソースを加えて全体を混ぜながら炒め、調味料が溶けたらOK。
8. 卵を戻し入れて、さっとかき混ぜる。
9. 器に盛りつけて完成!!

ワンポイントアドバイス

豚こまはしっかりと火を遠さないと危険ですので、しっかり目に火を通してください。
卵にマヨネーズを入れるとふわっと仕上がりますし、味付けもできます。
砂糖はお好みで入れてみてください。

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ささっとオイスターで！豚こまとチンゲンサイの卵炒め
by torezu

材料（4人分）
豚こま肉 / 250gほど
チンゲンサイ / 2株
卵 / 2～3個
マヨネーズ / 大1
砂糖 / 小1
ウェイパー / 小1
オイスターソース / 大1

レシピを考えた人のコメント
ササっと作れる肉野菜炒めです。
豚こまとチンゲンサイを炒め、卵も加えてみました。
オイスターソースで味付けも楽々のなんちゃって中華炒めです。

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