テレビ番組で見たラーメンが美味しそうだったので、作ってみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(4人分) 所要時間：30分
| ラーメン |
| ラーメン … 4玉 |
鶏もも肉 … 1枚 |
長ネギ … 適量 |
| ゆで卵 … 2個 |
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| 調味料A |
| 砂糖 … 大1 |
醤油 … 大2 |
酒 … 大1/2 |
| みりん … 大2 |
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| スープ |
| 水 … 8カップ |
鰹節 … 3つかみ |
昆布 … 30cmほど |
| 調味料B |
| コチュジャン … 大1.5 |
砂糖 … 小2 |
味噌 … 大1 |
作り方：
- 鶏モモ肉は一口大に切り、串に刺す。
- フライパンに油を引かずに、串に刺した鶏肉を焼いて、焼き鳥を作る。
- フライパンに、調味料Aの材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで火を通す。
- 焼いた鶏肉に、タレを絡めておく。
- 鍋にスープの材料をいれ、中火にかける。
- 鰹節に火が踊ったら、火を止め、ざるなどでこす。
- ネギはみじん切りにしておく。
- 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ラーメンをゆでる。
- 丼に出汁(お玉で3杯弱)と、調味料Bの材料を手早く混ぜ合わせ、中にラーメンを入れる。
- 上にネギ、半分に切った卵、焼き鳥を乗せる。
- 熱いうちにいただく。
- 完成!!
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ラーメンをゆでる時には、たっぷりのお湯を使わないと、どろどろになります。
