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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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洋風の餡蜜！ハニービーン

和菓子
ハニービーン

あんみつを英語で言うと、ハニービーンになる？！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(2人分)　所要時間：30分

白玉粉 … 100g 蓬粉末 … 5g 水 … 80cc
ゆで小豆 … 1缶 プチ錦玉 … 2個

作り方：

  1. 白玉粉と水を半量ずつに分けておく。
  2. 蓬粉に50ccの水（分量外）を加えて混ぜ、茶漉しにあけ、上からスプーンの背で軽く押さえて水気を絞る。
  3. ボールに半量の白玉粉と水と蓬を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。
  4. 別のボールに、残りの白玉と水を加え、同じように耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。
  5. 蓬団子と白玉団子をそれぞれ、手で丸く整える。
  6. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子を投入する。
  7. 団子が浮き上がってきたら、2分ほどゆでて、冷水に取る。
  8. 全部の団子を冷水に取ったら、デコレーションの用意をする。
  9. 透明な器を用意し、ゆであずきの缶詰を平らにすくい入れる。
  10. 中央にプチ錦玉を一つ乗せ、その周囲に二色団子を交互に入れる。
  11. 完成!!

あずきの量は、お好みで。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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