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しそとネギの香味ソースで！香味チキンステーキ

肉メインのおかず
香味チキンステーキ

鶏胸肉でヘルシーに！かつ香味ソースで更にヘルシーに！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：30分

鶏胸肉 … 2枚 万能ネギ … 2本 にんにく … 1片
生姜 … 1かけ 醤油 … 大4 みりん … 大4
酒 … 大3 砂糖 … 大1 青じそ … 3枚

作り方：

  1. 鶏肉にフォークで穴をあけ、塩コショウをすり込む。
  2. グリルに鶏肉をいれ、皮から先に10～15分ほど焼く。
  3. こんがりと焼き色がついたら、裏返して、さらに10～15分ほど焼く。
  4. 肉に火が通ったら、そのまま室温で冷ましておく。
  5. フライパンに酒とみりんをいれ、沸騰したら、生姜とにんにくを入れて中火にかける。
  6. 香りが出てきたら火からおろす。
  7. 皿にシソの葉を敷き、肉を好みの厚さにカットしたものを乗せる。
  8. 出来たソースを回しかけ、上にみじん切りにしたねぎを散らす。
  9. 完成!!

生姜とにんにくが利いた香味ソースになります。青じそで、更にさっぱりいただけます。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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