＜所要時間：約5分＞
材料：4人分
●生ラーメン…2食分
●きゅうり…1/2本
●コーン…大2～3
●ミニトマト…3～4個
●シーフードミックス…30gほど
●ベビーリーフ…3～4枚
材料：つゆ
●ポン酢…大3～4
●ゆずジュース…小1
作り方
- ラーメンは、たっぷりのお湯で、パッケージの表示時間よりやや硬めにゆでる。
- ゆでたラーメンは、すぐに流水で冷やし、しっかりと水気を切る。
- ミニトマトは半分に、きゅうりは細切り、コーンは冷凍なら解凍する。
- シーフードミックスは、レンジで2分程チンした後、水で冷やして水気を切る。
- ★つゆの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 器にラーメンを盛りつけ、上に、コーン、トマト、きゅうり、シーフードミックス、ベビーリーフを散らす。
- 上からドレッシングを回しかけて完成!!
ワンポイントアドバイス
ラーメンは食べる直前にゆでてください。
具材は色々アレンジできますが、野菜多めにするとよりさっぱりして美味しいです。
市販のゆずぽんよりマイルドな味になるので、ぜひゆずジュースがあればそちらを使ってみてください。
目次
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料理名：あっさりさっぱり！ゆずポン酢のラーメンサラダ♪
作者：torezu
■材料（4人分）
生ラーメン / 2食分
きゅうり / 1/2本
コーン / 大2～3
ミニトマト / 3～4個
シーフードミックス / 30gほど
ベビーリーフ / 3～4枚
★つゆ /
ポン酢 / 大3～4
ゆずジュース / 小1
■レシピを考えた人のコメント
たまにラーメンサラダが食べたいとの家族のリクエストで作ってみました。
ポン酢にゆずジュースを入れると、さっぱりしていくらでも食べられる味に。
具材はお好みで。
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