大きなミートローフに、大きな卵を入れて、ボリュームUP！
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(4人分) 所要時間：60分
| ひき肉 … 700g |
卵 … 1個 |
パン粉 … 1.5カップ |
| 玉ねぎ … 1個 |
牛乳 … 大3 |
ゆで卵 … 3個 |
| マヨネーズ … 大2 |
付け合せの野菜 … 適量 |
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作り方：
- パウンドケーキ型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
- 玉ねぎは、みじん切りにする。
- 大き目のボールに、ひき肉と塩コショウ、マヨネーズをいれ、粘りが出るまで混ぜる。
- 卵、玉ねぎ、牛乳、パン粉を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- オーブンを180度に温め始める。
- 肉ダネの1/3量を、型に隙間なく敷き詰める。
- 中央を少しへこませ、ゆで卵を縦に並べる。
- ゆで卵の周囲に壁を作るようにして、しっかりと肉ダネを敷き詰める。
- ゆで卵の隙間にも、肉ダネを敷き、隙間が出来ないようにする。
- 残りの1/3量を上からかぶせ、空気を抜くようにして、しっかりと隅まで押し付けるようにして肉ダネを敷き詰める。
- 180度のオーブンで、25分～30分ほど焼く。
- 中央に竹串を刺してみて、生地が付かないようなら焼き上がり。
- しばらく室温で冷まし、肉が落ち着いたら型から外す。
- しっかりと粗熱が取れたら、皿にレタスなどと一緒に盛りつける。
- 完成!!
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とにかく、隙間が出来ないように、しっかりと肉を詰めます。
隙間が出来た状態で焼くと、卵がはみ出るので注意して下さい。
