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ゆで卵にうにを塗り、オーブントースターで焼きました！卵のうに焼き！

卵メインのおかず
卵のうに焼き

ゆで卵さえ作れば、後は練りうにを塗って、オーブントースターで焼くだけ！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：20分

卵 … 4個 練りうに … 大3 酒 … 大1
卵黄 … 1個 パセリ … 適量

作り方：

  1. 鍋に水をはり、卵を入れて沸騰させてゆで卵を作る。
  2. 時々はしで転がしながら、沸騰後15分程煮て完熟ゆで卵を作る。
  3. ゆだったらすぐに、冷水につけて殻をむく。
  4. 殻をむいたら、卵を横半分に切る。
  5. ボールにねりうにと卵黄をいれて混ぜ、酒を少しずつ加えながら、なめらかなクリーム状にする。
  6. 横半分に切った卵の断面に、うにのたれの半量を刷毛で塗る。
  7. オーブントースターに天板をのせ、さらにその上にアルミホイルを敷く。
  8. 先ほどのうにを塗った卵を並べる。
  9. オーブントースターで、ときどき焼き上がりをチェックしながら、乾く程度にまず焼く。
  10. 乾いたらいったん取り出し、残りのうにのたれを塗り、焼き色が付くまで焼く。
  11. パセリを散らして、完成!!

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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